Name: Polo asado con mazás con patacas asadas
Ingredients: 10 g Aceite de oliva; 3 g Allo; 10 g Manteiga; 90 g Mazá; 90 g Pataca; 2 g Perexil; 110 g Polo; 0.5 g Sal

Jump to Recipe - Print Recipe

Polo asado con mazás con patacas asadas

Course Segundo prato

Servings persona

Ingredients

10 g Aceite de oliva
3 g Allo
10 g Manteiga
90 g Mazá
90 g Pataca
2 g Perexil
110 g Polo
0.5 g Sal

Instructions

Adóbase o polo co perexil, co allo e co sal machados no morteiro, cóbrese de manteiga e ponse a forno moderado coas mazás e coas patacas lixeiramente fritas en anacos grosos.

Notes

O polo é unhas das carnes máis consumidas a nivel mundial, tanto polas súas excelentes propiedades nutricionais coma pola súa textura e sabor suave. Pertencen ao grupo das aves de curral e ten a carne branca aínda que pode presentar unha cor amarelenta se se alimentou con millo. A súa versatilidade na cociña permite cociñalo de múltiples formas e acompañalo de case calquera gornición.